U SKÀGGHJÙZZARE

U SKÀGGHJÙZZARE

Gli scagliozzi si trovano per lo più sotto forma di triangoli, sono fritti al momento nelle friggitorie da strada, nelle principali vie delle città di Foggia, Napoli, Messina e Bari, dove vengono preparate in occasione della festa di San Nicola di Bari.

Leggi tutto
LA CAMOMILLA BONOMELLI

LA CAMOMILLA BONOMELLI

La provincia di Foggia negli anni ‘30 era percorsa in lungo e in largo, fin sotto il Gargano e ai limiti del mar Adriatico, dai “terrazzani”, persone che raccoglievano erbe spontanee e le vendevano per ricavarne da vivere.

Leggi tutto